1.jQuery Mobile 1.1.0 日本語リファレンス
http://dev.screw-axis.com/doc/jquery_mobile/
jQuery Mobileの日本語リファレンスです。
2.jQuery Mobile Gallery
http://www.jqmgallery.com/
jQuery Mobileで製作されたサイトを集めたシンプルなつくりのギャラリーサイトです。英語のサイトです。
3.jQuery Mobile入門 - ドットインストール
http://dotinstall.com/lessons/basic_jquery_mobile
3分動画で学べる初心者向けのプログラミング学習サイト「ドットインストール」によるjQuery Mobile入門です。